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导读：业内认为，今后要大幅度扩大食用菌种植范围，做大食用菌产业，必须加强食用菌生产机械化技术的研究，强化生产过程专业分工，把现在食用菌设备生产企业和农户从进料、拌料、装袋、灭菌、接种、培养、生育等一系列生产过程分开，努力提高机械化水平和专业化程度，实现食用菌设备生产方式的变革，其机械化技术推广前景十分看好。 另外，食用菌设备生产企业、农户要求把食用菌生产机械设备列入农业机械购置补贴目录的呼声很高。 左旗十三敖包镇鸣春食用菌菌袋加工车间开工 巴林左旗十三敖包镇总投资50万元的鸣春食用菌菌袋加工车间开工，预计6月底竣工投产，带动周边300多农户致富。 广西玉林市食用菌工厂化模式促进增收 6月4日，玉林市食用菌生产现场会暨 科技兴菌 培训活动在位于福绵区的玉林市食用菌产业示范基地举行。 2025年工厂化总产值超千万：食用菌机械商机无限 近年来，玉林市积极开展食用菌新品种、新技术的引进、试验示范推广工作，大力发展食用菌产业。过去玉林市食用菌生产是以千家万户的分散型为主，现在向专业户集约型发展，以市微生物研究所为技术依托，在全市各食用菌生产区成立食用菌专业合作社，创建公司，推动食用菌生产由分散型向集约型转变。目前，全市年生产菌棒达到100万棒以上的公司或合作社有2家。 我国食用菌工厂化发展空间大 尽管短期内行业的呈现爆发式增长，不过整体来看，我国工厂化种植方式栽培食用菌起步较晚，这种方式目前还没有在食用菌行业占据主导地位。根据中国食用菌商务网统计，从2006年到2012年，虽然工厂化食用菌产量每年都保持了超过50%的增速，但是相比全国食用菌总产量，工厂化产量比重仍然很低。2012年，全国食用菌产量为2828万吨，工厂化产量为152吨，占比5.37%。 以上数据表明，传统的食用菌种植方式目前仍然占据主流地位，工厂化种植模式在我国还有很大的发展空间。雪榕生物董秘王向东认为，工厂化食用菌种植的增长空间来两个方面，一个是农民退出后留下来的市场，另一个是食用菌总消费量增长带来的空间。 目前，推广应用各种实用技术，已建立有数千个食用菌种植村、数百个食用菌种植基地县，工厂化生产食用菌正逐步形成气候。实践证明，食用菌的工厂化生产已成为中国农业现代化工厂化生产成功的典范。 中国食用菌科技进步所创造的生产力比过去任何时候都要多，都要大，科技的贡献，功不可没。同时，生产的发展、加工的兴起带动了消费的增长、市场的形成，贸易的活跃。总之，今天中国食用菌呈现总量增加、区域扩大、质量提高、品种多样、市场购销两旺的繁荣景象。当前，也是中国食用菌发展的最好时期。 工厂化模式兴起：食用菌机械发展商机无限 随着人们生活习惯改变，食用菌在中国农业和国民膳食结构中正成为主角之一，前景广阔，发展空间很大。未来生产由人工向机械化发展，产量型向质量型发展，相关企业应采取措施，进一步提高产品的附加值，实现食用菌工业化生产。 相关数据显示，近几年全国经营食用菌的专业市场有27家，分布于16个省市自治区，表明我国已进入一个食用菌发展时期。此外，各生产区的香菇库存量都有不同程度增加，价格比旺销的前几年下降20% 40%左右。这一庞大市场促使下，食用菌机械发展将经历漫长的繁忙期。 分析人士指出，未来，食用菌产业必将打破传统栽培模式，形成以增强科技创新能力和标准化生产、行业龙头企业引领的产业化发展格局。预计到2025年，全国食用菌工厂化总产值有望超过1000亿元。

(来源：中国食品机械设备网)

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